Vi khuẩn gây chết người có trong Minh Chay pate
Lethal bacteria in Minh Chay pate
Ngộ độc thực phẩm gây ra bởi một miếng pate thuần chay đã khiến 7 người phải thở máy, trong đó có một người bị liệt và hoàn toàn phụ thuộc vào máy.
Foodborne botulism caused by a vegan pate has put seven people on ventilators, including one paralyzed and entirely dependent on the machine.
>> Xem thêm: Ngày đầu tiên không có các ca nhiễm Covid-19 mới trong một tháng
Theo ông Nguyễn Văn Vĩnh Châu, Giám đốc bệnh viện, cho biết Khoa ICU và Chống độc tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới TP.HCM đang điều trị cho hai chị em trung niên ở tỉnh Long An bị ốm nặng sau khi ăn pate Minh Chay.
The ICU and Poison Control Department at the Hospital for Tropical Diseases in Ho Chi Minh City is treating two middle-aged sisters from Long An Province who fell seriously sick after having Minh Chay pate, according to hospital director Nguyen Van Vinh Chau.
Pate Minh Chay được sản xuất bởi Công ty Lối Sống Mới tại Huyện Đông Anh, Hà Nội.
Minh Chay pate is produced by Loi Song Moi Company in Hanoi's Dong Anh District.
Hai chị em này đến từ miền Nam Việt Nam nhập viện khi gặp khó khăn trong việc nuốt và mở miệng. Tình trạng của họ xấu đi nhanh chóng, khiến cơ thể và cơ hô hấp bị tê liệt. Hai bệnh nhân phải được hỗ trợ máy thở. Sau hai tuần điều trị, em gái có thể cử động tay chân và việc phụ thuộc vào máy thở đã giảm hẳn.
The duo from southern Vietnam was admitted with difficulties in swallowing and opening their mouth. Their condition worsened quickly, causing paralysis in their body and respiratory muscles. The patients had to be put on ventilators. After two weeks of treatment, the younger sister can move her arms and legs and her reliance on the ventilator has reduced.
>> Xem thêm: Sự trở lại của Covid-19 làm tiêu tan hy vọng phục hồi vào mùa hè của các hãng hàng không
Tuy nhiên, tình trạng của bệnh nhân lớn tuổi nghiêm trọng hơn. Bà tỉnh táo nhưng chỉ cử động được các đầu ngón tay, ngón chân và môi. Bệnh nhân vẫn phải tiếp tục phải nhờ đến máy thở.
However, the older one's situation is more serious. She is awake but only can move the tips of her fingers, toes, and lips. The patient still continues to rely on the ventilator.
Tại Bệnh viện Chợ Rẫy TP HCM, Khoa Bệnh nhiệt đới đã tiếp nhận 5 bệnh nhân từ ngày 24 đến 30 tháng 7. Tất cả họ, trong đó có một phụ nữ mang thai và chồng đến từ tỉnh Khánh Hòa, bị sụp mí mắt và liệt cơ hô hấp do ngộ độc thực phẩm.
In HCMC's Cho Ray Hospital, its Tropical Diseases Department admitted five patients from July 24 to 30. All of them, including a pregnant woman and her husband from southern Khanh Hoa Province, had droopy eyelids and paralyzed respiratory muscles caused by foodborne botulism.
Hai vợ chồng ăn pate Minh Chay vào ngày 19/7 và gặp các triệu chứng buồn nôn, khó nuốt và mí mắt sụp xuống hai ngày sau đó. Họ tỉnh táo khi nhập viện, nhưng gặp khó khăn khi nói và nuốt. Khi hệ thống hô hấp của họ suy yếu, họ đã được hỗ trợ máy thở vào ngày 27 tháng 7.
The couple had Minh Chay pate on July 19 and experienced symptoms of nausea, difficulty in swallowing, and droopy eyelids two days later. They were conscious when admitted, but had difficulty speaking and swallowing. As their respiratory system weakened they were put on ventilators on July 27.
>> Xem thêm: Việt Nam ghi nhận ca tử vong do Covid-19 thứ 33
Ba bệnh nhân còn lại là nhóm bạn từ 20 đến 26 tuổi, quê ở các tỉnh phía Nam Đồng Nai và Bà Rịa -Vũng Tàu. Vào ngày 24 tháng 7, họ ăn món pate và phải nhập viện với các triệu chứng nghiêm trọng. Sau khi bị suy hô hấp, họ tiếp tục được thở máy.
The other three patients, a group of friends 20 to 26 years old, are from the southern provinces of Dong Nai and Ba Ria -Vung Tau. On July 24, they had the pate and were hospitalized with severe symptoms. After suffering from respiratory failure, they continue to be on ventilators.
Các bệnh nhân tại Bệnh viện Chợ Rẫy được thay huyết tương 5 lần mỗi 2 ngày và bổ sung vitamin B bằng vật lý trị liệu. Tình trạng của bốn người đã được cải thiện, nhưng một bệnh nhân 20 tuổi bị liệt sau hai ngày cải thiện.
The patients at the Cho Ray Hospital are having plasma exchanged five times every two days and vitamin B supplements with physical therapy. The condition of four has improved, but a 20-year-old patient suffered paralysis after two days of improvement.
Hai lọ pate Minh Chay mà những bệnh nhân này đã ăn sau đó đã được lấy và gửi đến các phòng xét nghiệm. Kết quả xác nhận pate chứa vi khuẩn Clostridium botulinum.
Two jars of Minh Chay pate that these patients had eaten were later obtained and sent to laboratories. Results confirmed the pate contained the Clostridium botulinum bacteria.
>> Xem thêm: Hà Nội yêu cầu thanh tra patê Minh Chay
Ngoài 10 bệnh nhân nói trên, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế cũng đã xác nhận hai trường hợp ngộ độc thực phẩm khác do pate Minh Chay gây ra tại Bệnh viện Bạch Mai, Hà Nội.
Apart from the aforementioned 10 patients, the Department of Food Safety under the Ministry of Health has also confirmed two other foodborne botulism cases caused by Minh Chay pate in Hanoi's Bach Mai Hospital.
Vào chiều ngày 29 tháng 8, Sở đã công bố một cảnh báo khẩn cấp, yêu cầu người dân ngừng sử dụng pate và đến bệnh viện địa phương nếu họ đã ăn thực phẩm này và gặp bất kỳ triệu chứng nào.
On the afternoon of August 29, the department published an urgent warning, telling people to stop using the pate and go to local hospitals if they had eaten it and experienced any symptom.
Người tiêu dùng cũng đã được khuyến cáo thông báo cho chính quyền địa phương về một số sản phẩm do Công ty Lối Sống Mới sản xuất, bao gồm pate chay, bánh mì thịt và nấm.
Consumers have also been advised to notify local authorities about several products made by Loi Song Moi Company, including vegan pate, meatloaf, and mushrooms.
Clostridium botulinum là một loại vi khuẩn tạo ra độc tố nguy hiểm trong điều kiện thiếu oxy. Theo các bác sĩ tại Bệnh viện Chợ Rẫy, độc tố botulinum được tiêu hóa qua thức ăn mà vi khuẩn hoặc bào tử tồn tại, sau đó phát triển và tạo ra độc tố.
Clostridium botulinum is a bacterium that produces dangerous toxins under low-oxygen conditions. Botulinum toxins are ingested through food in which the bacteria or the spores survive, then grow and produce the toxins, according to doctors at the Cho Ray Hospital.
Các triệu chứng thường xuất hiện trong vòng 12 đến 36 giờ, hoặc lâu hơn. Bao gồm đau bụng, mệt mỏi, đau cơ, mờ mắt, khô miệng, khó khăn khi nuốt và nói và mí mắt sụp xuống. Bệnh nhân có thể bị suy hô hấp do các cơ hô hấp bị tê liệt.
Symptoms usually appear within 12 to 36 hours, or longer. They include stomachache, fatigue, pain in muscles, blurred vision, dry mouth, difficulty in swallowing and speaking, and droopy eyelids. Patients can end up with respiratory failure caused by paralyzed respiratory muscles.
Ngày 29/8, nhãn hàng Minh Chay đã ra thông báo yêu cầu khách hàng “ngừng ăn” pate được sản xuất từ ngày 1/7 đến 28/8.
The Minh Chay brand issued an announcement on August 29 asking patrons to "immediately stop eating" the pate produced from July 1 to August 28.
Theo: Vnexpress
.jpg)