4 món ăn yêu thích khi bạn đi du lịch miền đồng bằng sông Cửu Long
4 favorite foods when you travel Mekong Delta
Cá kho tộ
Braised fish in clay pot
4 món ăn yêu thích khi bạn đi du lịch miền đồng bằng sông Cửu Long
4 favorite foods when you travel Mekong Delta
Cá kho tộ trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất trong bữa ăn ở đồng bằng sông Cửu Long. Loại cá để nấu món này thường là cá lóc. Cá được ướp với các loại gia vị trong nồi đất nấu trên lửa nhỏ để làm mềm. Sau khi nấu chín, món cá có hương vị thơm ngon này thường được ăn với cơm, chút xoài bào sợ hay rau luộc. Mỗi gia đình có công thức riêng và nước sốt cá kho mang đến cho món ăn nhiều hương vị khác nhau.
Braised fish in clay pot becomes one of the most common dishes during a meal in Mekong delta. The type of fish to cook this dish is usually snakehead. The fish is marinated with spices in a clay pot over low heat to soften it. Once cooked, the flavorful fish is eaten with rice, some shredded mango, or boiled vegetables. Each family has its own recipe and sauces that give the dish an endless variety of tastes.
Canh chua cá
Sweet and sour fish soup
4 món ăn yêu thích khi bạn đi du lịch miền đồng bằng sông Cửu Long
4 favorite foods when you travel Mekong Delta
Canh chua là một món ăn phổ biến khác xuất hiện trong thực đơn hàng ngày của người dân nơi đây. Cá da trơn thích hợp cho món này nhờ vào hương vị tinh tế và lượng chất béo vừa phải của nó.
Sweet and sour fish is another popular dish that appears on the day-to-day menu of local people. Catfish is usually suitable for this dish since it has a subtle taste and just the right amount of fat.
Quả me được sử dụng để tạo hương vị chua tươi mát cho món canh. Sau đó, đường và nước mắm được thêm vào để có hương vị đầy đủ. Bên trên thường được rắc chút ớt đỏ, tiêu đen và rau ngổ. Món ăn này tạo ra một sự hài hòa của hương vị trong miệng người ăn.
Tamarind is used to give it a sour and refreshing taste for this dish. Then sugar and fish sauce are added to give it a full of flavors. Some red chili, black pepper and coriander are added on the top. The dish creates a harmony of flavors in one's mouth.
Mắm kho quẹt
Stew pork and fried shrimp dip
4 món ăn yêu thích khi bạn đi du lịch miền đồng bằng sông Cửu Long
4 favorite foods when you travel Mekong Delta
Món ăn này bao gồm thịt heo và gia vị được thêm vào và nấu mềm trong nồi đất khoảng 15 phút. Người dân ở vùng đồng bằng kho thịt heo với hạt tiêu hoặc chiên cho đến khi giòn với một ít hành xanh béo ngậy ở trên và ăn với cơm trắng và rau luộc hoặc một số loại rau mới hái.
The dish includes pork and seasoning added and allowed to simmer in a clay pot for 15 minutes. Local people in the delta braise the pork with pepper or fry it until crispy with some fatty green onion on the top and eat it with white rice and boiled vegetables or some freshly picked vegetables.
Canh chua bông điên điển
Sesban soup
4 món ăn yêu thích khi bạn đi du lịch miền đồng bằng sông Cửu Long
4 favorite foods when you travel Mekong Delta
Điên điển hay hoa Sesban là một loại cây phổ biến thường mọc gần ao, sông và đê trong khu vực và là một loại cây mà người dân địa phương kết hợp trong chế độ ăn uống của họ vì nó mang lại một hương vị thơm ngon độc đáo.
Điên điển or sesban is a popular plant that commonly grows near ponds, rivers and dykes in the region and one which locals incorporate in their diet since it offers a unique aromatic taste.
Người dân địa phương thường dung hoa này để nấu canh kết hợp với các loại cá khác nhau, cá da trơn hoặc cá rô. Họ thêm me để tạo vị chua dịu. Món canh này thích hợp với món cơm trắng và bún.
Locals make a soup with its flowers by cooking it with different kinds of fish, catfish or perch. They add tamarind to create a slightly sour taste. The soup goes well with white rice and noodles.
Theo: CTV Ngọc Hân
Xem thêm: Bánh Khọt một món ăn nhất định phải thử ở Việt Nam
.jpg)