Thực phẩm màu đen, một xu hướng đang đang thịnh ở Việt Nam

 

Thực phẩm màu đen, một xu hướng đang đang thịnh ở Việt Nam

Black-colored foods, a growing trend in Vietnam

 

 

>> Xem thêm: Việt Nam bắt đầu xử lý chất dioxin tại sân bay miền Trung

Dù là bánh mì, kem hay bánh trung thu, người Việt Nam ngày càng chuộng bánh có màu đen.

Whether its bread, ice cream, or moon cake, Vietnamese are increasingly preferring it to be black-colored.

 

Một chủ tiệm bánh mì ở phía Bắc thị xã Hạ Long cho biết, mỗi ngày tiệm của ông bán được 300-700 chiếc bánh mì đen (bánh mì Việt Nam) với giá 25.000-45.000 đồng (1,08-1,94 USD).

An owner of a bakery in northern Ha Long Town said, his shop sells 300-700 black banh mi (Vietnamese sandwich) a day for VND25,000-45,000 ($1.08-1.94) each.

 

Ông làm bánh mì bằng bột mì và than tre, được cho là một chất khử độc tự nhiên mặc dù chưa có nghiên cứu chính thức về loại màu thực phẩm này.

He makes bread with wheat flour and bamboo charcoal, which is believed to be a natural detoxifier, although there are no official studies of this food color.

>> Xem thêm: Các hãng hàng không Việt Nam sẽ phục hồi nhanh hơn các nước ASEAN

Ông cho biết nhiều người đến mua bánh mì vì hình dáng và hương vị khác thường của chúng.

He said many people come to buy the sandwiches for their unusual look and taste.

 

Bánh mì đen cũng được bán ở TP.HCM, Bình Dương và Đồng Nai ở miền nam.

Black sandwiches are also sold in Ho Chi Minh City, Binh Duong, and Dong Nai in the south.

 

Một chủ sở hữu khác ở Quận Phú Nhuận, TP HCM cho biết, ông bán hơn 1.000 chiếc một ngày. Một người bạn đã gợi ý ý tưởng cho ông sau khi trở về từ Nhật Bản, nơi than tre là nguyên liệu phổ biến trong thực phẩm và các sản phẩm làm đẹp.

Another owner in HCMC’s Phu Nhuan District said he sold over 1,000 a day. A friend had suggested the idea to him after returning from Japan, where bamboo charcoal is a popular ingredient in food and beauty products.

Trong mùa Trung thu năm nay, mùng 1-10, bánh trung thu than đen là mặt hàng được săn lùng.

During the Mid-Autumn Festival this year, on October 1, black charcoal moon cake was a sought-after item.

>> Xem thêm: Ngài Trump và phu nhân Melania dương tính với COVID-19

Theo một chủ cửa hàng ở Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, cô đã bán hết 3.000 chiếc bánh trung thu đen một tuần trước lễ hội mặc dù chúng đắt hơn những chiếc bánh thông thường.

According to an owner of a bakery store in HCMC’s District 3, sold out all 3,000 black moon cakes a week before the festival although they cost more than regular cakes.

 

Than tre cũng được sử dụng trong kem. Theo ông Mai Trường Giang, chủ chuỗi cửa hàng gà rán Otoke Chicken chuyên bán sản phẩm này cho biết, từ lâu than tre đã được sử dụng trong thực phẩm để tạo ra vẻ ngoài khác thường ở nhiều nước.

Bamboo charcoal is also used in ice cream. According to Mai Truong Giang, owner of fried chicken chain Otoke Chicken which sells this product, bamboo charcoal has been used in food in many countries for a long to create an unusual look.

 

>> Xem thêm: Tổng thống Trump cho biết ông "cảm thấy khỏe"

Tuy nhiên, có những lo ngại về việc sử dụng than tre nhập khẩu không đạt tiêu chuẩn chất lượng, ông nói.

However, there are concerns about the use of imported bamboo charcoal without quality standards, he said.

 

Ông Giang đoán các thực phẩm có màu đen có thể chỉ là mốt và mất dần sau một thời gian.

Black-colored foods could just be a fad and fade away after a while, Giang speculated.

 

Theo: Vnexpress.net

Ảnh: pixabay.com