Các nhà nghiên cứu Nhật Bản cho biết đũa điện được phát triển để tăng vị mặn
Electric chopsticks developed to enhance salty taste, Japanese researchers said
Các nhà nghiên cứu Nhật Bản cho biết, đũa vi tính làm tăng vị mặn đã được phát triển, có khả năng hỗ trợ những bệnh nhân cần giảm lượng natri trong chế độ ăn của họ.
Computerized chopsticks that enhance salty tastes were developed, potentially supporting patients needing to lower sodium amount in their diets, Japanese researchers said.
Sáng chế được phát triển với sự hợp tác của giáo sư Đại học Meiji Homei Miyashita và nhà sản xuất đồ uống Kirin Holdings Co.
The invention was developed with the cooperation of Meiji University professor Homei Miyashita and beverage maker Kirin Holdings Co.
Với loại đũa này, nhà khoa học Miyashita cho biết một dòng điện yếu được sử dụng để truyền các ion natri từ thức ăn đến miệng, nơi thiết bị này sẽ tạo ra cảm giác mặn thông qua thiết bị này và ông kết luận rằng vị mặn tăng gấp 1,5 lần.
With the chopsticks, a weak electrical current was used to transmit sodium ions from food to the mouth in which a sense of saltiness would be created through the device, said Miyashita, concluding the salty taste enhanced 1.5 times.
Nhà khoa học cho biết loại đũa này có khả năng cải thiện thị hiếu bằng cách kết hợp kích thích điện với một máy tính mini trên thiết bị đeo tay.
The scientist said the chopsticks have the ability to enhance tastes by combining electrical stimulation with a mini-computer on a wristband.
Nhà khoa học này cho biết trong phòng thí nghiệm của mình, nhiều phương pháp mà công nghệ có thể tương tác cũng như kích thích trải nghiệm giác quan của con người đã được khám phá. Miyashita cũng tiết lộ rằng một màn hình TV có thể liếm được với khả năng bắt chước các mùi vị thức ăn khác nhau đã được phát triển.
The scientist said in his lab, various methods that technologies are able to interact with as well as stimulate human sensory experiences have been explored. Miyashita also disclosed that a lickable TV screen with the ability to imitate various food flavors was developed.
Thiết bị tăng cường vị giác này có thể giúp ích cho những người ở Nhật Bản vốn có chế độ ăn truyền thống mặn đã có từ lâu đời.
The taste-enhancing device may help people in Japan whose traditional diet covered with salty tastes has been for ages.
Người lớn Nhật Bản trung bình được cho là tiêu thụ khoảng 10 gam muối mỗi ngày trong khi WHO đưa ra 5 gam muối một ngày được khuyến nghị. Lượng natri dư thừa có nguy cơ dẫn đến huyết áp cao, đột quỵ, cũng như các bệnh khác.
The average Japanese adult is believed to consume about 10 grams of salt a day while the WHO recommended 5 grams of salt a day. The excess sodium intake poses a risk in the incidence of high blood pressure, strokes, as well as other ailments.
Theo nhà nghiên cứu Ai Sato của Kirin, lượng muối ăn hàng ngày cần được giảm để ngăn ngừa các bệnh này.
The daily amount of salt needs to be reduced in order to prevent these diseases, according to Kirin researcher Ai Sato.
Tuy nhiên, việc tránh ăn ít muối theo cách thông thường buộc mọi người phải chịu đựng sự khó chịu khi giảm món ăn yêu thích của mình trong các bữa ăn hàng ngày, khiến chúng ta ăn những bữa ăn nhạt nhẽo.
However, avoiding the intake of less salt amount in a conventional way forces people to endure the discomfort of reducing our favorite food from daily meals, leaving us eating bland meals.
>> Khóa Học Tiếng Anh Giao Tiếp
Miyashita và Kirin cho biết nguyên mẫu đũa của họ đang được hoàn thiện và họ hy vọng sẽ thương mại hóa thiết bị này vào đầu năm sau.
Miyashita and Kirin said their chopsticks prototype is being refined and they hoped to commercialize the device as early as next year.
Xem thêm:
>> Bạn có biết về Mauna Loa, ngọn núi lửa lớn nhất trên Trái đất?
>> Cụ rùa già nhất thế giới, Jonathan, bước sang tuổi 190
>> Khu vực tiếp giáp của Hoa Kỳ là nơi cư trú của hơn 6.000 con sói xám
Theo: Reuters
Content Writer: Trúc Hạ
.jpg)