Bún cá ngừ Nha Trang
Nha Trang-style tuna noodle soup
>>Xem thêm: Cây Đa
Một tô bún cá ngừ Nha Trang chan với nước dùng trong cùng với vài miếng cá ngừ thái mỏng, chả cá, trứng cút và một ít lá hẹ rắc lên trên.
A bowl of Nha Trang-style tuna noodle soup comes in a clear savory broth with some sliced tuna, fish cakes, quail eggs, and some chives as the toppings.
Để nấu món này, người dân địa phương sẽ chọn những lát cá đều có tỷ lệ nạc và mỡ đẹp mắt. Cá ngừ thái mỏng sẽ được nấu tươi, hòa quyện với nước luộc cá. Hương vị món bún cá ngừ Nha Trang còn ngon hơn với lá hẹ và một số loại rau thơm tươi.
To cook the dish, local people will choose the fish slices which all have a nice proportion of lean meat and fat. The sliced tuna will be cooked freshly, blending nicely with the fish broth. The flavor of Nha Trang-style tuna noodle soup is further elevated by chives and some fresh herbs.
>>Xem thêm: Bánh tráng nướng Việt Nam
Mặc dù nước dùng khá ngọt nhưng người ăn rất thích cho thêm chút nước cốt chanh tươi và nước mắm vào trộn đều cho hợp khẩu vị.
Though the broth is quite sweet, eaters love to add some fresh lime juice and fish sauce to mix and match to suit their taste buds.
Theo: CTV Minh Anh
.jpg)