Kim chi đứng trong tốp đầu các thực phẩm có lợi cho sức khỏe
Kimchi ranks among the top healthy foods
Kim chi là một trong những món truyền thống phổ biến nhất của Hàn Quốc. Món ăn này được làm bằng cách lên men từ các loại rau củ (chủ yếu là cải thảo và cải bắp) và ớt, có vị chua cay.
Kimchi is one of the most popular traditional Korean food. This dish is made by fermenting vegetables (mainly napa cabbage and cabbage) and chili, which has a sour and spicy taste.
Kim chi được dùng trong hầu hết các bữa ăn và là một thành phần trong nhiều món ăn khác của người Hàn Quốc. Mặc dù có hàng trăm loại kim chi khác nhau, song hầu hết các loại kim chi đều có mùi thơm nồng và cay.
Kimchi is used in most meals and is an ingredient in many other Korean dishes. Although there are hundreds of different types of kimchi, most types of kimchi have a strong and spicy aroma.
Kim chi có một lịch sử lâu đời. Ở Hàn Quốc, các loại cây rau quả không sống được trong mùa Đông do thời tiết quá lạnh giá, dẫn đến tình trạng khan hiếm thực phẩm trong thời gian này. Do đó, người Hàn Quốc đã muối rau trái làm thức ăn dự trữ cho mùa Đông. Một số người cho rằng kim chi có thể đã xuất hiện chừng 2.600-3.000 năm trước.
Kimchi has a long history. In Korea, vegetables and fruits do not survive in the winter due to the cold weather, leading to food shortages during this time. Therefore, Koreans have fermented vegetables as food reserves for the winter. Some people think that kimchi may have appeared about 2,600-3,000 years ago.
Kim chi truyền thống được chế biến đơn giản từ cải thảo và muối, nhưng vào thế kỷ thứ 12, thành phần kim chi có thêm nhiều gia vị khác để tạo ra sự đa dạng trong hương vị.
Traditional kimchi is made simply from Chinese cabbage and salt. However, in the 12th century, the composition of kimchi added other spices to create a variety of flavors.
Theo nhiều nhà khoa học, kim chi là một trong "năm thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất" của thế giới.
According to many scientists, kimchi is one of the "five best foods for health" in the world.
Theo vietnamplus
.jpg)