Cơ quan nghiên cứu ung thư của WHO: Chất làm ngọt aspartame có thể gây ung thư
WHO's cancer research agency: aspartame sweetener a possible carcinogen
Một trong những chất làm ngọt nhân tạo phổ biến nhất thế giới sẽ được một cơ quan y tế hàng đầu toàn cầu tuyên bố là chất có thể gây ung thư vào tháng tới, theo hai nguồn tin am hiểu về quy trình này. Điều này gây trở ngại cho ngành công nghiệp thực phẩm và các cơ quan quản lý.
One of the world's most common artificial sweeteners is set to be declared a possible carcinogen next month by a leading global health body, according to two sources with knowledge of the process, pitting it against the food industry and regulators.
Các nguồn tin cho Reuters biết Aspartame, được sử dụng trong các sản phẩm từ nước ngọt ăn kiêng Coca-Cola đến kẹo cao su Mars' Extra và một số đồ uống Snapple, sẽ lần đầu tiên được liệt vào danh sách "có thể gây ung thư cho con người" vào tháng 7 bởi Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC), nhánh nghiên cứu ung thư của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO).
Aspartame, used in products from Coca-Cola diet sodas to Mars' Extra chewing gum and some Snapple drinks, will be listed in July as "possibly carcinogenic to humans" for the first time by the International Agency for Research on Cancer (IARC), the World Health Organization's (WHO) cancer research arm, the sources told Reuters.
Phán quyết của IARC, được hoàn thiện vào đầu tháng này sau cuộc họp của các chuyên gia bên ngoài của nhóm, nhằm đánh giá liệu một thứ gì đó có phải là mối nguy tiềm ẩn hay không, dựa trên tất cả các bằng chứng đã công bố.
The IARC ruling, finalised earlier this month after a meeting of the group's external experts, is intended to assess whether something is a potential hazard or not, based on all the published evidence.
Nhóm này không tính đến lượng sản phẩm mà một người có thể tiêu thụ một cách an toàn. Lời khuyên này dành cho các cá nhân đến từ một ủy ban chuyên gia riêng của WHO về phụ gia thực phẩm, được gọi là JECFA (Ủy ban chuyên gia về phụ gia thực phẩm của WHO và Tổ chức Nông nghiệp và Lương thực), cùng với các quyết định từ các cơ quan quản lý quốc gia.
It does not take into account how much of a product a person can safely consume. This advice for individuals comes from a separate WHO expert committee on food additives, known as JECFA (the Joint WHO and Food and Agriculture Organization's Expert Committee on Food Additives), alongside determinations from national regulators.
Tuy nhiên, các phán quyết tương tự của IARC trước đây đối với các chất khác nhau đã khiến người tiêu dùng lo ngại về việc sử dụng chúng, dẫn đến các vụ kiện và gây áp lực buộc các nhà sản xuất phải tạo lại công thức và đổi sang các chất thay thế. Điều đó đã dẫn đến những lời chỉ trích rằng các đánh giá của IARC có thể gây nhầm lẫn cho công chúng.
However, similar IARC rulings in the past for different substances have raised concerns among consumers about their use, led to lawsuits, and pressured manufacturers to recreate recipes and swap for alternatives. That has led to criticism that the IARC's assessments can be confusing to the public.
JECFA, ủy ban phụ gia của WHO, cũng đang xem xét việc sử dụng aspartame trong năm nay. Cuộc họp của tổ chức này đã bắt đầu vào cuối tháng 6 và dự kiến sẽ công bố những phát hiện của mình vào cùng ngày mà IARC công bố quyết định của họ – vào ngày 14 tháng 7.
JECFA, the WHO committee on additives, is also reviewing aspartame use this year. Its meeting began at the end of June and it is due to announce its findings on the same day that the IARC makes public its decision – on July 14.
Kể từ năm 1981, JECFA đã cho biết aspartame an toàn để tiêu thụ trong giới hạn hàng ngày được chấp nhận. Ví dụ, một người trưởng thành nặng 60 kg (132 pounds) sẽ phải uống từ 12 đến 36 lon soda ăn kiêng – tùy thuộc vào lượng aspartame trong đồ uống – mỗi ngày mới có nguy cơ mắc bệnh. Quan điểm của nó đã được chia sẻ rộng rãi bởi các cơ quan quản lý quốc gia, bao gồm cả ở Hoa Kỳ và Châu Âu.
Since 1981, JECFA has said aspartame is safe to consume within accepted daily limits. For example, an adult weighing 60 kg (132 pounds) would have to drink between 12 and 36 cans of diet soda – depending on the amount of aspartame in the beverage – every day to be at risk. Its view has been widely shared by national regulators, including in the United States and Europe.
Người phát ngôn của IARC cho biết cả phát hiện của ủy ban IARC và JECFA đều được giữ bí mật cho đến tháng 7, nhưng nói thêm rằng những phát hiện này đều là "bổ sung", với kết luận của IARC đại diện cho "bước cơ bản đầu tiên để hiểu về khả năng gây ung thư". Ủy ban phụ gia "tiến hành đánh giá rủi ro, xác định khả năng xảy ra một loại tác hại cụ thể (ví dụ: ung thư) trong các điều kiện và mức độ phơi nhiễm nhất định."
An IARC spokesperson said both the IARC and JECFA committees' findings were confidential until July, but added they were "complementary", with IARC's conclusion representing "the first fundamental step to understand carcinogenicity". The additives committee "conducts risk assessment, which determines the probability of a specific type of harm (e.g. cancer) to occur under certain conditions and levels of exposure."
Tuy nhiên, ngành công nghiệp và các cơ quan quản lý lo ngại rằng việc tổ chức cả hai quy trình cùng một lúc có thể gây nhầm lẫn, theo thư từ các cơ quan quản lý của Hoa Kỳ và Nhật Bản mà Reuters có được.
However, industry and regulators fear that holding both processes at around the same time could be confusing, according to letters from U.S. and Japanese regulators seen by Reuters.
Ngài Nozomi Tomita, một quan chức của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản, đã viết trong một bức thư ngày 27 tháng 3 gửi cho phó giám đốc của WHO Zsuzsanna Jakab: “Chúng tôi đề nghị cả hai cơ quan phối hợp nỗ lực trong việc xem xét aspartame để tránh bất kỳ sự nhầm lẫn hoặc lo ngại nào trong công chúng”.
"We kindly ask both bodies to coordinate their efforts in reviewing aspartame to avoid any confusion or concerns among the public," Nozomi Tomita, an official from Japan's Ministry of Health, Labour and Welfare, wrote in a letter dated March 27 to WHO's deputy director general.
Bức thư cũng kêu gọi đưa ra kết luận của cả hai cơ quan trong cùng một ngày.
The letter also called for the conclusions of both bodies to be released on the same day.
Theo: Reuters
Content Writer: Anh Tuấn
.jpg)