“Bún gỏi dà” - Tỉnh Sóc Trăng.
“Bún gỏi dà” - Soc Trang Province.
Món ăn lạ này có xuất xứ tại Thị trấn Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng.
The strange dish originated in My Xuyen Town, Soc Trang Province.
Thành phần của món mì Việt này bao gồm bún, thịt heo, tôm, rau, v.v.
The ingredients of the Vietnamese noodles include bún, pork, shrimp, veggies, etc.
Công thức món “Bún gỏi dà” được cho là bắt nguồn từ công thức cuốn chả giò với nguyên liệu là bún, thịt heo, tôm, rau. Nước dùng chua chua, trong, ngọt và đậm đà chính là điểm nhấn của món ăn này.
“Bún gỏi dà” recipe is said to have come from a spring roll recipe in which ingredients are also rice noodles, pork, shrimp, and veggies. The sour, clear, sweet, and rich broth is the highlight of the dish.
Loại nước dùng đậm đà này được nấu từ các nguyên liệu đơn giản như xương heo, đậu nành lên men và me. Món ăn này được phục vụ với nước chấm làm từ đậu tương lên men.
The deep broth is made from simple ingredients such as pork bone, Fermented soybeans, and tamarind. This dish is served with a dipping sauce made from fermented soybean.
Bún sẽ được cho vào tô, sau đó cho tôm bóc nõn luộc, sườn heo luộc, ba chỉ heo luộc, giá trụng, rau thơm lên trên trước khi chan nước dùng vào tô.
Bún will be put in a bowl, then boiled peeled shrimp, boiled pork ribs, boiled pork belly slices, poached bean sprouts, and herbs on the top before pouring the broth into the bowl.
Nước chấm làm từ đậu nành xay, đậu phộng giã nhỏ, ớt (tùy ý) rất ngon. Trên bàn có sẵn chanh và ớt cắt lát cho những bữa tối muốn tăng thêm độ chua và cay cho món ăn.
The dipping sauce made from ground Fermented soybeans, crushed peanuts, and chili pepper (optional) is very tasty. Lime wedges and chili pepper slices are available on the table for diners who would like to add sourness and hotness to the dish.
>> Khóa Học Biên Tập Tiếng Anh
Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà hương vị cũng rất ngon. Một tô Bún Gỏi thật sặc sỡ với rau xanh, bún trắng, tôm hồng, đậu nành nâu lên men, ớt đỏ, thịt xá xíu hồng đẹp mắt và mỡ trắng. Nước dùng vừa miệng, đậm đà, ngọt đậm đà cùng với sợi mì dai, mỏng, mềm và hơi dai rất thích hợp cho những ngày se lạnh.
The dish is not only nice-looking but good tasting. A bowl of Bún Gỏi dà is really colorful with green veggies, white rice noodles, pink-orange shrimp, brown Fermented soybeans, red chili pepper, nice pink pork meat, and bright white fat. The comfortable, rich, sweet-tasty broth, with long, thin, tender, and slightly chewy noodles is suitable for cold days.
Theo: The Asian Food
Contributor: Selena Pritchard
.jpg)