Mùa năn bộp ở đồng bằng sông Cửu Long
Water chestnut season arrives in Mekong Delta
Năn bộp được gọi trong tiếng Việt, là một loại cây cói giống như cỏ được thu hoạch quanh năm và được sử dụng như một loại rau của người dân địa phương nơi đây. Cây mọc khắp vùng đồng bằng sông Cửu Long, nhưng phát triển mạnh ở các tỉnh Bạc Liêu và Sóc Trăng.
Năn bộp, as water chestnut is called in Vietnamese, is a grass-like sedge that is harvested year-round and used like a vegetable by locals. The plant grows all over the Mekong Delta, but thrives in Bac Lieu and Soc Trang provinces.
>> Xem thêm: Đặc sản miền đồng bằng sông Cửu Long: Chuối nướng sốt nước cốt dừa
Trồng cây Năn bộp, khá dễ dàng vì loại cây này có thể sống trên đất phèn và phát triển nhanh chóng trong mùa mưa. Xưa kia, Năn bộp được coi là cỏ hoang và không có giá trị kinh tế. Giá trị kinh tế của cây Năn bộp hiện cao gấp 2-3 lần so với trồng lúa trên cùng một diện tích, vì vậy có những hộ trước đây đã trồng lúa, nhưng giờ đã chuyển sang trồng cây năn bộp.
Năn bộp growing is quite easy because this plant can sustain on acid sulfate soil and grow rapidly during the rainy season. The economic value of nan is now 2-3 times higher than that of rice cultivation on the same area, so there are households who have previously cultivated rice, but now have switched to growing water chestnut.
Thông thường, nông dân thu hoạch Năn bộp từ sáng sớm cho đến 9 giờ sáng. Năn bộp được thu hoạch được đặt trong các thùng xốp để nông dân kéo về nhà.
Normally, farmers harvest nan from early in the morning until 9 a.m. The harvested water chestnut is placed in bins which farmers drag back home.
>> Xem thêm: Hủ Tiếu Nam Vang
Năn bộp sau khi được lột vỏ thì có thịt trắng. Người dân địa phương nấu và ăn loại cây này như một loại rau thông thường.
The water chestnut has white flesh after the outer layer is removed. Locals cook and eat this plant like a regular vegetable.
Theo: e.vnexpress.net
