Món nộm sứa của mẹ
My mom’s jellyfish salad
Vào mùa này, những ngư dân các vùng ven biển quê tôi sẽ đổ xô ra biển đánh bắt những mẻ sứa trong năm để bán và chế biến thành đặc sản của vung.
Fishermen in coastal areas of my hometown rush to the sea to catch batches of jellyfish at this time of year to sell and prepare as a local specialty.
Sứa với những đốm đen nhỏ sống gần bờ biển có thân hình xù xì rất được ưa chuộng vì giá trị dinh dưỡng của chúng. Một con sứa tươi và sống có trọng lượng từ 5 - 50 kg, có khi lên tới 60 - 70 kg.
Jellyfish with tiny dark spots living near the coast have rough body that is popular for their nutritional value. A fresh and live jellyfish weighs from five to 50 kilograms, sometimes reaching 60 to 70 kilograms.
Để làm món nộm sứa, mẹ tôi luộc chúng cùng với một số loại rau thơm vùng núi rừng để mùi thơm của lá thấm vào thịt.
To make a jellyfish salad, my mom boiled them with some mountain herbs to marinate the meat.
Gia đình mình sẽ được thưởng thức món sứa với lá tía tô, chuối xanh xắt mỏng, đậu phộng rang và cuối cùng là chút mắm tôm, ớt hiểm và nước cốt chanh.
My family will enjoy jellyfish with green perilla leaves, thinly sliced green banana, roasted peanuts, and finally some shrimp paste, chili pepper, and lime juice.
Contributor: Phi Phi
.jpg)