Món ăn truyền thống được chuẩn bị để chào đón ngày Thần tài
Traditional food prepared to welcome the God of Wealth Day
Một gia đình ở quận Tân Phú, TP HCM mất ngủ đêm nướng hàng tấn cá lóc cho ngày Thần Tài.
A family in HCMC's Tan Phu District spent a sleepless night grilling tons of snakehead fish for God of Wealth Day.
Từ tối thứ bảy cho đến sáng chủ nhật, con đường Tân Kỳ Tân Quý, quận Tân Phú, đầy khói từ hàng chục quán cá nướng bày bán cá lóc cho người dân cúng vía Thần Tài (ngày vía Thần Tài).
From Saturday night until Sunday morning, Tan Ky Tan Quy Street in Tan Phu District was full of smoke from dozens of grilled fish stalls that were selling snakehead fish to people observing the God of Wealth Day (Caishen Day).
>> Khóa Học Tiếng Anh Giao Tiếp
Ngày vía Thần Tài là ngày mùng 10 tháng Giêng âm lịch (tức ngày 21/2 năm nay).
The God of Wealth Day is the 10th day of the first lunar month (Feb. 21 this year).
Tại vựa của anh Nguyễn Trung, nhiều người dân đã thức trắng đêm để nướng gần bốn tấn cá lóc.
At Nguyen Trung's stall, people had stayed up all night grilling nearly four tons of snakehead fish.
Anh cho biết “Tôi làm nghề này đã bảy năm và năm nào cũng phải tăng số lượng cá nướng cho dịp này, năm ngoái nướng hơn hai tấn nhưng năm nay là 4.000 con, mỗi con nặng hơn một kg nên chúng tôi phải gom 30 người, trong đó có anh em tôi mới nướng cho kịp ”.
"I have been in this profession for seven years and every year, we have to increase the number of fish grilled for this occasion. Last year, we grilled more than two tons, but this year it is 4,000 fish, each weighing more than a kilo, so we had to gather 30 people, including my brothers, to grill all of them in time,” he said.
Anh Trần Văn Khê, 42 tuổi, người thân của anh Trung cho biết, đây là ngày duy nhất trong năm cả gia đình thức đêm để nướng cá.
Tran Van Khe, 42, Trung's relative, said that this was the only day of the year that the whole family stayed up at night to grill the fish.
Anh chia sẻ "Điều quan trọng là phải lật cá liên tục để tránh bị cháy và chín đều. Thông thường, khi nướng cá, phần bên trong của nó được đưa ra ngoài, nhưng vì đây là ngày vía Thần Tài nên nó được giữ nguyên để thờ cúng".
"It’s important to turn the fish constantly to avoid burning and cook evenly. Normally, when fish is grilled, its insides are taken out, but, since this is God of Wealth Day, it is kept intact to worship," he said.
Cá lóc tươi được mua từ chợ đầu mối Bình Điền. Mỗi con mất khoảng 30 phút để nướng.
The fresh snakehead fish is bought from the Binh Dien wholesale market. Each takes about 30 minutes to grill.
Mỗi con cá lóc nướng có giá 160.000-170.000 đồng (6,6-7,3 đô la).
Each grilled snakehead fish costs VND160,000-170,000 ($6.6-7.3).
Những con cá nướng được xếp gọn gàng trong khi ông Nguyễn Thương, 80 tuổi, cha của anh Trung sẽ cho bún và một số loại rau vào những túi nhỏ.
Grilled fish are neatly arranged as Nguyen Thuong, 80, Trung's father, puts rice noodles and some vegetables into small bags.
Chị Nga, chị gái anh Trung cho biết "Rau sống ăn cùng với cá nướng. Tôi đã mất mấy đêm liền để pha nước chấm và đóng gói rau. Chỉ một ngày này, cả tấn rau đã được tiêu thụ hết".
"Raw vegetables go well with the grilled fish. I have spent several nights in succession making the dipping sauce and packing the vegetables. Just this one day, a ton of vegetables is consumed,” said Nga, Trung’s sister.
Sau khi khách hàng chọn cá, chúng được rắc hành lá và đậu phộng rang trước khi được gói trong giấy bạc.
After customers choose their fish, they are sprinkled with fried scallion and roasted peanuts before being wrapped in foil.
Chị Nguyễn Thị Nở ở quận Tân Phú đã mua hai con cá với giá 170.000 đồng mỗi con tại quầy hàng của anh Trung.
Nguyen Thi No from Tan Phu District bought two fish for VND170,000 each at Trung's stall.
.png)
“Năm nào gia đình tôi cũng đến đây mua cá nướng để cúng Thần Tài, cầu mong may mắn, tài lộc, sung túc cả năm”, ông No nói.
"Every year, my family comes here to buy grilled fish to worship the God of Wealth, hoping for luck, fortune, and prosperity throughout the year," No said.
Ở miền nam Việt Nam, mâm cỗ cúng Thần Tài thường có giấy tiền vàng mã, hoa quả, thịt heo quay và cá lóc nướng trui.
In southern Vietnam, the tray of offerings to the God of Wealth should have gold, fruit, roasted pork, and grilled snakehead fish.
Theo: BBC travel
.jpg)