NÓI VỀ ẨM THỰC VIỆT NAM BẰNG TIẾNG ANH TRÔI CHẢY

NÓI VỀ ẨM THỰC VIỆT NAM BẰNG TIẾNG ANH TRÔI CHẢY

VEGETABLES:    RAU

1.  Morning glory /ˈmɔːnɪŋ ˈglɔːri/ rau muống
2.  Sweet potato greens /swiːt pəˈteɪtəʊ griːnz/ rau lang
3.  Cceylon spinach /sɪˈlɒn ˈspɪnɪʤ/ mồng tơi
4.  Kohlrabi /ˈkəʊlˈrɑːbi/ su hào
5.  Bamboo shoots /bæmˈbuː ʃuːts/ măng
6.  Cucumber /ˈkjuːkʌmbə/ dưa chuột
7.  Chayote /tʃeɪˈəʊ.ti/ su su
8.  Bitter melon /ˈbɪtə ˈmɛlən/ mướp đắng
9.  Cabbage /ˈkæbɪʤ/ bắp cải
10.  Amaranth vegatable /ˈæmərænθ vegatable/ rau dền
11.  Mustard greens /ˈmʌstəd griːnz/ cải xanh
12.  Bok choy /ˌbɒk ˈtʃɔɪ/ cải thìa
13.  Kale /keɪl/ cải xoăn
14.  Napa cabbage /napa ˈkæbɪʤ/ cải thảo
15.  Beansprouts /ˈbiːn spraʊts/ giá đỗ
16.  Water mimosa /ˈwɔːtə mɪˈməʊzə/ rau rút
17.  Crown daisy /kraʊn ˈdeɪzi/ cải cúc
18.  Jute vegetable /ʤuːt ˈvɛʤɪtəbl/ rau đay
19.  Katuk /kæ'tʊk/ rau ngót
20.  Mugwort /mʌgwɜːt/ ngải cứu
21.  Banana flower /bəˈnɑːnə ˈflaʊə/ hoa chuối
22.  Lotus rootlet /ˈləʊtəs ˈruːtlɪt/ ngó sen
23.  Lotus root /ˈləʊtəs ruːt/ củ sen
24.  Lemon grass /ˈlɛmən grɑːs/ cây sả
25.  Dill /dɪl/ thì là
26.  Coriander /ˌkɒrɪˈændə/ rau răm
27.  Fish Mint /fɪʃ mɪnt/ rau dấp cá
28.  Green onion /ˈbeɪbi jackfruit/ hành lá
29.  Baby jackfruit : quả gấc

SAUCES/ PASTES :  CÁC LOẠI MẮM

1.  Fish sauce /fɪʃ sɔːs/ nước mắm
2.  Shrimp paste /ʃrɪmp peɪst/ mắm tôm
3.  Tiny shrimp paste /ˈtaɪni ʃrɪmp peɪst/ mắm tép
4.  Fermented shrimp paste /fə(ː)ˈmɛntɪd ʃrɪmp peɪst/ mắm ruốc
5.  Soy sauce /sɔɪ sɔːs/ xì dầu
6.  Ban soybean paste /bæn ˈsɔɪbiːn peɪst/ tương bần

 PICKLES:  DƯA MUỐI 

1.  Pickled mustard greens /ˈpɪkld ˈmʌstəd griːnz/ dưa cải bẹ
2.  Pickled cabbage /ˈpɪkld ˈkæbɪʤ/ dưa bắp cải
3.  Pickled figs /ˈpɪkld fɪgz/ sung muối
4.  Pickled daikon /ˈpɪkld daikon/ củ cải muối
5. Pickled spring onions /ˈpɪkld sprɪŋ ˈʌnjənz/ hành muối
6.  Pickled white eggplants /ˈpɪkld waɪt ˈɛgˌplɑːnts/ cà muối

 CAKES:  CÁC LOẠI BÁNH

1.  Plain rice flan /pleɪn raɪs flæn/ bánh đúc
2.  Stuffed pancake /stʌft ˈpænkeɪk/ bánh cuốn
3.  Steamed layer cake /stiːmd ˈleɪə keɪk/ bánh da lợn
4.  Round sticky rice cake /raʊnd ˈstɪki raɪs keɪk/ bánh dày
5.  Steamed minced pork rice cake /stiːmd mɪnst pɔːk raɪs keɪk/ bánh giò
6.  Ash rice cake /æʃ raɪs keɪk/ bánh tro
7.  Stuffed sticky rice balls: bánh trôi

OTHER DISHES :  CÁC MÓN ĂN KHÁC

1.  spring rolls /sprɪŋ rəʊlz/ chả giò
2.  Lean pork paste /liːn pɔːk peɪst/ giò lụa
3.  Fish cake /fɪʃ keɪk/ chả cá
4.  Caramelized fish /ˈkær.ə.məl.aɪzd fɪʃ/ cá kho kẹo đắng
5.  Caramelized pork /ˈkær.ə.məl.aɪzd pɔːk/ thịt kho kẹo đắng
6. Caramelized pork and eggs /ˈkær.ə.məl.aɪzd pɔːk ænd ɛgz/ thịt kho trứng
7.  Stir-fried morning glory with garlic /stɜː-fraɪd ˈmɔːnɪŋ ˈglɔːri wɪð ˈgɑːlɪk/ rau muống xào tỏi
8.  Shrimp bottle gourd soup /ʃrɪmp ˈbɒtl gʊəd suːp/ canh bầu nấu tôm
9.  Sweet and sour fish soup /swiːt ænd ˈsaʊə fɪʃ suːp/ canh cá nấu chua
10.  Fried tofu with tomatoes sauce /fraɪd ˈtəʊfuː wɪð təˈmɑːtəʊz sɔːs/ đậu phụ sốt cà chua
11.  Mugwort fried egg /mʌgwɜːt fraɪd ɛg/ trứng rán ngải cứu
12.  Banana flower salad /bəˈnɑːnə ˈflaʊə ˈsæləd/ nộm hoa chuối
13.  Steamed sticky rice /stiːmd ˈstɪki raɪs/ xôi
14.  Baby jackfruit sticky rice /ˈbeɪbi jackfruit ˈstɪki raɪs/ xôi gấc