Mùa thu hoạch hồng Vành Khuyên ở vùng núi phía Bắc
Harvest season of Vanh Khuyen persimmons in northern highlands
Hồng Vành Khuyên có nguồn gốc từ một huyện giáp Trung Quốc. Được trồng trên những ngọn đồi và núi dốc ở vùng cao nguyên phía Bắc Việt Nam, giống cây hồng này cần được chăm sóc cẩn thận kết hợp với việc làm cỏ thường xuyên.
The Vanh Khuyen persimmons are native to the district bordering China. Cultivated on steep hills and mountains in Vietnam’s northern highlands, the persimmon trees need careful in combination with regular weeding.
>> Xem thêm: Trung Quốc cấm nhập khẩu thịt lợn Đức sau vụ dịch tả lợn châu Phi
Nông dân địa phương thường sử dụng một thanh tre dài với một túi vải ở một đầu để thu hoạch những quả hồng này.
Local farmers usually use a long bamboo stick with a cloth bag at one end to harvest the persimmons.
Những quả hồng này được thu hoạch từ lúc 5 giờ sáng để giữ được độ tươi qua đêm của trái cây. Hầu hết những cây hồng này đều được trồng từ hom gốc chứ không phải từ hạt hay cành. Trái của những cây khỏe mạnh có thể được thu hoạch sau ba năm, với sản lượng đạt tối đa vào năm thứ năm.
The persimmons are harvested at 5 a.m. in order to keep the overnight freshness of the fruits. Most of these persmisson trees are grown from root-cuttings, not from seeds or branches. Strong trees’ fruits can be harvested after three years, with output reaching their maximum in the fifth year.
Theo những người nông dân địa phương, đặc điểm nhận biết của hồng Vành Khuyên là đài hoa tròn đầy, quả tròn, không có hạt và ăn giòn, ngọt. Khi quả chín, đài hoa sẽ xuất hiện rõ ràng hơn.
According to local farmers, the distinguishing feature of Vanh Khuyen persimmons is a full blossom-like sepal with round fruits, no seeds, and a crunchy, sweet taste. As the fruits are ripe, the sepal would appear more defined.
>> Xem thêm: Singapore vật lộn với các ca nhiễm Covid-19 mới trong ký túc xá cho người di cư
Việc thu hoạch mất nhiều thời gian nên thường gom trái ở một số gốc cây để nghỉ ngơi trước khi đem xuống bán.
Harvesting takes a lot of time, so usually gather the fruits by some tree stumps to take a break before taking them down to sell.
Một người nông dân cho biết, những t quả hồng ngon có vỏ sáng bóng ngả màu, thịt trái giòn và vị ngọt thanh.
Good persimmons have gleaming skins with a chartreuse shade, a crispy texture, and a gentle sweet taste, a farmer said.
>> Xem thêm: Nam bộ sẽ chứng kiến mưa lớn cả tuần
Những trái hồng Vành Khuyên được ngâm trong nước khoảng 4 ngày để loại bỏ lớp tanin bên ngoài.
Vanh Khuyen persimmons are submerged in water for about four days to remove their outer tannin layer.
Theo: Vnexpress.net
Ảnh: pixabay
.jpg)