Chất thải của cá trở thành thức ăn cho bạch tuộc trong các trang trại
Fish waste becomes octopus food in farms
Carlos Rosas, một nhà sinh vật học người Mexico, đồng thời là giáo sư từ Đại học Tự trị Quốc gia Mexico (UNAM) đang nhúng tay vào một cái bể lớn có nắp hở đầy nước, đưa một con bạch tuộc con màu tím lên mặt nước và để nó trong lòng bàn tay ông. Kích thước của nó to bằng cỡ một quả bóng tennis. Sinh vật nhỏ bé này vặn vẹo và trườn trước khi trượt khỏi bàn tay của nhà sinh vật học trở lại bể, nơi được coi là nhà của nó.
Carlos Rosas, a Mexican biologist, also a professor from the National Autonomous University of Mexico (UNAM) was dipping his hand into a large open-topped tank full of water, brought a purple baby octopus to the surface, and let it in his palm. Its size is about the size of a tennis ball. The tiny creature squirmed and slithered before slipping from the biologist’s hand back into the tank, which is considered as its home.
Con bạch tuộc này trong số khoảng 250 con khác đang sống trong điều kiện nuôi nhốt ở Sisal như một phần của dự án cộng đồng địa phương. Thị trấn cảng biển ở bán đảo Yucatan của Mexico này được biết đến như một cộng đồng đánh cá bắt đầu từ 15 năm trước.
The octopus among about 250 others has been living in captivity in Sisal as part of the local community project. The seaport town in Mexico's Yucatan Peninsula is known as a fishing community starting 15 years ago.
Với sự hướng dẫn của ông, trang trại bạch tuộc nhỏ đã được mở rộng và tạo công ăn việc làm cho những ngư dân lớn tuổi và các thành viên trong gia đình họ. Việc mở rộng trang trại mang lại một cách kiếm tiền trên đất liền sau khi nhiều người không thể chịu đựng được công việc mệt nhọc trên biển.
With his guidance, the small octopus farm has been expanded and provided jobs for older fishermen and their family members. The expansion of the farm offers a way to make money on land after many can’t stand the grueling work at sea.
Sinh vật này nổi tiếng là khó phát triển trong điều kiện nuôi nhốt, nhưng ngày nay, số lượng bạch tuộc trong tự nhiên đã giảm do đánh bắt quá mức ở nhiều nơi trên thế giới và nhiệt độ đại dương tăng do biến đổi khí hậu. Ngoài ra, sự ưa chuộng ẩm thực quốc tế ngày càng tăng đã khiến nó trở thành một thành phần phổ biến trong một số món ăn như tapas, ceviche hoặc súp.
The creature is notoriously difficult to develop in captivity, but nowadays, the population of octopuses in the wild has been reduced owing to overfishing in many parts of the world and rising ocean temperatures driven by climate change. In addition, an increase in preference for international cuisine has been making it a popular ingredient in some dishes such as tapas, ceviche, or soups.
Tuy nhiên, các câu hỏi đạo đức đã được đặt ra giữa các nhà khoa học và các nhà hoạt động về việc nhân giống bạch tuộc. Một nghiên cứu vào năm 2021 kết luận động vật này là những sinh vật sống, vì vậy nó có khả năng trải qua đau khổ và hạnh phúc. Do đó, việc nuôi bạch tuộc trong điều kiện phúc lợi cao sẽ là không thể.
However, ethical questions have been raised among scientists and activists about breeding octopuses. A study in 2021 concluded the animal is sentient beings, so it has the ability to experience distress and happiness. From this, farming octopus in high-welfare conditions would be impossible.
Bắt đầu nhiều lần thử nghiệm và sai lầm, nhóm của ông đã thành công khi họ phát hiện thức ăn từ chất thải của cá, chẳng hạn như đầu.
Starting much trial and error, his team found success when they saw the food from fish waste, such as heads.
Những viên bột được làm từ chất thải của cá được trộn trong máy cho đến khi nó trở thành một chất giống như bột nhão. Con bạch tuộc nhỏ bé có vẻ thích những viên nhỏ này. Nhóm nghiên cứu của Rosa đã tạo ra một môi trường đôi bên cùng có lợi. Hơn nữa, bằng cách bán phế liệu cá, ngư dân còn kiếm thêm được tiền còn các trang trại có được nguồn thức ăn phù hợp để nuôi bạch tuộc của họ.
Pellets are made from fish waste which is blended in a machine until it becomes a paste-like substance. The tiny octopus seems to like these pellets. Rosa’s research team has created a win-win environment. By selling fish waste, moreover, fishermen also earn extra money while the farm gets the right food source to feed their octopus.
>> Khóa Học Tiếng Anh Giao Tiếp
Rosas hy vọng ông và nhóm của mình sẽ giúp ngành đánh bắt cá hiệu quả hơn đồng thời sản lượng bạch tuộc sẽ dần được cải thiện.
Rosas hoped he and his team will make the fishing industry more efficient at the same time octopus production will be gradually improved.
Ông cho biết công thức của trang trại đang thu hút sự chú ý của quốc tế, đồng thời cho biết thêm công ty Tây Ban Nha Nueva Pescanova hy vọng sẽ thử nghiệm loại thức ăn đặc biệt và thậm chí còn muốn chế biến chất thải cá của mình thành thức ăn ở Sisal. Công ty này có kế hoạch vào năm 2023, họ sẽ khởi nghiệp trang trại bạch tuộc thương mại đầu tiên trên thế giới.
He said the farm's formula is attracting international attention, also adding Spanish company Nueva Pescanova hoped to test the special food, and even wants to have its own fish waste made into food in Sisal. The company plans in 2023 they will start the first commercial octopus farm in the world.
Nueva Pescanova phát biểu thức ăn cho các trang trại bạch tuộc đã được phát triển dựa trên "một giải pháp kinh tế vòng tròn" được đặt tên là mô hình UNAM.
Nueva Pescanova stated that the food for octopus farms has been developed based on "a circular economy solution" named the UNAM model.
>> Khóa Học Biên - Phiên Dịch Tiếng Anh
Trong tự nhiên, bạch tuộc chỉ ăn thức ăn sống, theo Sarah McAnulty, một nhà sinh vật học động vật chân đầu ở Mỹ.
In the wild, octopus only eats live food, according to Sarah McAnulty, a cephalopod biologist in the US.
Là sinh vật ăn thịt, bạch tuộc được biết là ăn thịt lẫn nhau. Sinh vật có xúc tu thậm chí còn ăn các bộ phận của chúng nếu chúng bị căng thẳng trong điều kiện nuôi nhốt.
Being carnivorous creatures, octopus is known to cannibalize each other. The tentacle creature even eats their parts if they suffer stress in captivity.
Theo: AFP
Content Writer: Thu Hà
.jpg)